今日は、会社を7時頃脱出して、お肉屋さんに寄りました。
黒豚のロースを買おうと思ったのですが、お店に行ったら黒豚のバラブロックが安売りしていました。
それを見たとたん、ロースカツレツにしようとしていたことをすっかり忘れ、黒豚の角煮にしよう！と思い、バラブロックを購入。
普通の豚のバラブロックで角煮を作ると、脂身がどうしてもシツコク感じてしまうのですが、黒豚の脂身はとろけるようで甘みがあって、シツコクないのです。
また、豚の角煮は時間がかかる料理ですが、幸いにして7時脱出していましたので、十分に時間があります。
そういうわけで、頭の中は角煮一色・・・。
飛ぶように家に帰り、コトコトと煮て食べました。
うーん、おいしい・・・。
しかし、最近、お腹が出てきてしまった気がするので、ウマイモノばっかり食べていてはいけない、運動でもしないとなぁなんて思っているんです。
でも、ウマイモノ目の前にしたら、やはり・・・じゅるじゅるです。