別荘での食事

心身ともに、ゆっくりと休むために那須の別荘を訪れるカオリが、時に不満に思うことがあります。それは、「なんだか四六時中料理のこと考えてるんじゃない？一体、どういうこと？？」ということです。

朝起きて朝食を作り、後片付け。すぐに、「昼は何を食べよう？」と考え、料理を作り、また後片付け。そしてまた、「夕食はどうしよう？」・・・。“せっかく那須に来ているのだから地元の食材を使った料理をしなくっちゃ”とか考えると、頭の中はレシピでいっぱい。朝食はそれほど悩まないのですが、昼食と夕食のレシピのことを考えると、時にメマイが襲ってきます。また、那須では東京のように歩いて行ける範囲にスーパーがないので、買い忘れのないように細心の注意を払い、また毎日買物ばかりをしているわけにもいかないので、何日分かをまとめて買い物する必要もあります。つまり、一度の買い出しですべてを済ませることが重要なのです。ゆっくり休むつもりが、気が付くと買い出しメモを作っていたりします。

「せっかく別荘に来たのだからゆっくり休みたい！」。そんな時、「せめて昼食だけでも外で食べよう」という案が採用されることになります。幸い那須高原にはランチで訪れることができるお洒落なお店がいっぱいあります。しかもランチなら、ディナーと較べてそれほど高額な費用がかかるという訳でもありません。

外食として昼食にかける費用は、別荘をどれだけ頻繁に利用するかに反比例するのではないかと思います。たまにしか別荘を利用しないという場合は、「せっかくだから」と、昼食も豪華なものを選ぶことが多くなります。ところが別荘を頻繁に利用する場合は、「毎回毎回、高価なものを食べてもいられないでしょう」ということで、一人につき千円前後で、味も量も満足いくランチを探すことになります。そのようなランチを目指すとなると、お洒落なお店というよりは地元に根ざした食堂のような場所での食事が多くなる傾向も生まれてきます。

もし、カオリが「別荘族御用達のお店」という特集を組むとすれば、一人につき千円前後のランチが食べられる、地元密着型のお店を特集することになるでしょう。つまり、平日、仕事の合間の昼休みに、ランチに入る店を選ぶ基準とまったく同じようになってくるわけです。味が良く、量も満腹、価格も安く、そして待ち時間が少ない。そのような選択をし始めるということは、別荘生活が普段の生活の一部となったという証なのかもしれません。別荘族の食費は遊興費ではなく、まさにエンゲル係数に含まれる「食費」となるのですね。

このように、ランチさえ解決つけば、あとは夕食のレシピだけに専心すればよく、カオリとしては非常にラクになります。「じゃあ、いっちょ腕を奮ってみるか」と気合いが入るというもの。単純ですが、これぞ円満別荘ライフ？！

ところでカオリは、ときには自宅から持ちこんだ食材を使って料理することもあります。那須の地元の食材はとても美味しいのですが、自宅から持ち込んだ食材でも、那須で食べると美味しく感じます。単なる気持ちの問題だけではなく明らかに味覚の違いが感じられるのです。那須高原の豊かな自然と清浄な空気、澄んだ水の力が生み出す魔法なのかもしれません。自炊にしても外食にしても、那須高原で美味しい食事を食べて、ゴルフやテニスなどで適度に運動もする。そのような生活をしていて、健康にならない筈がありません。別荘族も含めて、那須高原の人々が健康でエネルギッシュな理由も分かるような気がするのです。

（クチコミ情報/掲示板過去ログより）
「那須は食事が美味しい！」というご意見は多いですー。

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