1834年（天保5年）、オランダから輸入されたカットガラスの影響を受けた加賀屋久兵衛氏が、日本で初めてガラスを彫刻して切子細工を行ったことが江戸切子の始まりです。その後、鎖国が終わった明治時代初期にはヨーロッパの新しい技法が導入され、現在まで続く江戸切子の基礎が築かれました。江戸切子では、典型的な模様である「魚子（ななこ）模様」の他に、「籠目」、「麻の葉」、「菊」、「格子」などの模様を単独にあるいは組み合わせて細工されます。そのカットは深く鮮明で、とても華やかです。

【プレート】
涼しげな江戸切子のお皿。特に春から夏にかけて、カオリハウスでも登場回数が増えます。フルーツやサラダなどが良く合いますが、カオリが密かにやりたいのは、フグ刺を並べることです。

【ボウル】
カオリは、切子のボウルにはサラダを盛りつけることが多いですが、フルーツポンチも美味しそう・・・。

【ビアグラス】
これは、ビアグラスってことになってますが、ビールだけではなくて、日常的にウーロン茶やお水を飲むときに使っています。下に風流なコースターを敷けばお客様にも出せますし、カオリの家ではかなり出番の多いグラスです。

【冷酒グラス】
日本酒や果実酒を飲むときの小さなグラスとして、カオリは切子のグラスを愛用しています。ヒンヤリとしたグラスの感覚が、お酒をより一層美味しくしてくれる気がします。