この時期になると、しもつかれが食べたくなります。子供の頃は大嫌いでした。でも、３０歳をすぎ日本酒を飲むようになってからは、酒の肴にぴったりだと思うようになりました！県外の方はやはり苦手ですよね。まだ、自分で作った事はないけど、いつか作ってみたいです。カオリさんは食べたことありますか？道の駅や栃木県内のスーパーならこの時期売っていると思います。冷酒によくあい、ついつい飲みすぎてしまいます・・・

地元の食べ物なのですね。
食べたことが無いのですが興味深々ねぇ。
恐る恐るですが…
どこらへんに勇気のいる物なのでしょう？
見た目？
匂い？
味？
…
今度行ったらスーパーを良く見てみます。
私も、年齢・日本酒的には合格していると思いますけれど。

どのような食べ物なのでしょう？
まったく想像つきません・・・。
タイトルだけを見たとき，「霜疲れ」だと思って，寒冷地特有の「しもやけ」みたいなな病気（？）だと思ってしまいましたが，食べ物だったのですね。
じゅるじゅる。
カオリも，日本酒大好きですので，興味ありますー。

栃木の郷土料理です。鮭の頭をやわらかく煮て、大根と人参を鬼おろしという、木でできた大根おろしで、おろします。それを、酒粕や醤油などで味付けしたものです。はっきりいって、見た目は悪いです・・・娘は、ゲロみたい！と言います。初めて見たら、何これ？と思うでしょう。（しもつかれ）で検索すると、紹介されているHPがあると思います。作る方によって味は色々で、７軒分のを食べると長生きするといわれています。すみつかれと言う地域もあり、冷たいまま食べます。

私も初めて見た時にはビックリしました。

以前、作家の立松和平さんがお話していたのを聞いたことがあり、
どんなものか興味がありました。
ちなみに立松さんの奥様は食べないそうです。
我が家でも夫が作ります。友人とお互いの作品（？）を交換して
味比べなどをして楽しんでいます。

私個人としては、作って食べたいほどではないですがあれば少しは
食べても良いかな？と言ったところです。

まずくはないですよ。
見た目は、小鉢にお上品の盛れば悪くはないです。
栄養は満点だと思います。

「百聞は一見に如かず」
是非一度おためしあれ。

今晩は、貫太郎です。
まったく想像のつかない未知の料理でしたが、紹介されているHPを見てきました。
材料から考えると、そんなに好き嫌いが分かれるような料理には思えないのですが・・？
新潟にも、「のっぺ」という冷たい煮物（有名らしいが、当時は知りませんでした）がありまして、
初めて食べたときは、温かい方が絶対美味しいと思ったことを思い出しました。
那須（栃木）には、まだまだ未知なる郷土料理があるのでしょうか？！

みなさん、こんにちは。
未知なる食べ物、しもつかれ！
今度食べてみます・・・。

まゆまゆさん、カオリさん、そして皆さんこんばんは。
しもつかれが苦手なぷららです。

私のおばが毎年たくさんこしらえて、それを我が家にもってきてくれるので
（今年はまだですが）買ったことはありませんが、黒磯市内の地元スーパー
「ダイユー」で袋づめで販売されています。

ご近所同士でも、各家庭で作ったしもつかれの交換が行われているらしく、
どこそこの家のしもつかれが一番おいしいとかという、密かな品評会が開かれているみたいです。
確かに日本酒には合うと思いますよ・・・。
私は酒かすが苦手なのでやっぱり苦手ですが。
是非、一度買ってみてはどうでしょうか。
ただやはり家庭の味のほうがおいしいみたいですよ。

そういえば，そんな季節ですね〜。
食べるのは初午の日とされています。
初午の日に，田舎では，土地の守り神に「しもつかれ」をお供えするそうです。
最近は家で作ることも少なくなりましたが。
家では祖母が作っていました。
そういえば，私の大学の時の教授（宮崎出身）は，
一口食べて，「この世にこんなうまい物があるのか！」と，
絶句したそうです。（もっとも，教授のうまい物＝酒の肴という構図はありますが・・・）
ちなみに，教授は，できたての温かいのが好きだそうです。

是非，食べてみてくださいね〜。
柔らかい鮭の骨の食感がなんとも♪

海でーす。

> 鮭の頭をやわらかく煮て、大根と人参を鬼おろしという、木でできた大根おろしで、おろします。それを、酒粕や醤油などで味付けしたものです。

郷土料理で盛り上がってますなー。
立松和平の名前まで登場しました。おっ、懐かしい郷土人が、・・・と思ったもんです。元栃木県人は！
しかし、その割には”しもつかれ”は知らなかったなー。

栃木南部生まれの私の記憶だと、・・・思川を挟んで田んぼが延々と広がる一方で、とにかく”かんぴょう畑”も多かった。時期が来るとかんぴょうをグルグルと回しながらりんごの皮みたいに、しゅるしゅると細長く削って行くのです。それをまた干すのですが、壮観なんですよ。ホンマに！
しかし、郷土料理と云われるとねー。
イナゴの佃煮かなー。
「ぎょっ！」

フォアグラになっちゃったので、これにて失礼しますー。（←意味不明じゃ）

しもつかれ　を　真岡では　"すみつかれ"と表現します
できたての場合は　味がよくわからんのですが
冷めてくるとそれはもう
大なべにたくさんつくっても二, 三日もつかどうか
とにかく一度　お試しあれ　この上なく味のあるものです。