いよいよ11月ですね。今年も残すところあと2ヶ月となりました。やり残したことがいっぱいあるカオリは、これからび2ヶ月、大忙しになりそうです。
今日、カフェモカにメープルシロップを入れて飲んでみたら、とっても美味しかったです〜！
これから寒い季節になりますが、これなら寒くても大丈夫。楽しい冬になりそうです。

海です。

> カフェモカにメープルシロップを入れて飲んでみたら、

”メープルシロップ”で気になって覗き込んでしまいました。

”メープルシロップ”はバンクーバーやカナディアン・ロッキー
旅行中に食べた。独特のくせのある味がワッフルに乗せて食べる
に美味しい。
あの味を求めて日本で探したけれど・・・
なかなかないですね。
有楽町・帝国ホテルの売店で買ったのが割と近い味だった。

今では遠い昔の思い出♪
で気

こんにちは、カオリです。
メープルシロップって、甘くて美味しいですよね。
ホットケーキやワッフル、クッキー、シフォンケーキなど、メープルシロップを使うのってお菓子が多いなぁと思っていたのですが、なんと、
カナダではくるみやオリーヴオイルと混ぜてドレッシングにしたり、
肉料理のソースに使ったり、いろいろ使っているみたいです。
恐るべしメープルシロップ。
帝国ホテルのメープルシロップってどこのメーカーでしたか？
色とか香りとかドロドロさ加減とかでいろいろな種類があるみたいですよ。当然高級なのは味もいいけど値段も高い・・・らしいです。
ワッフルが食べたくなってきたなぁ。でもこんな夜中だからやめておこう。

もう、こんな時間・・・
明日は大手町に直行だぁー。
作業責任者として立ち会うだけなんで何事もなけりゃ・・・
なんて甘いかなぁ〜。

> メープルシロップって、甘くて美味しいですよね。

> カナダではくるみやオリーヴオイルと混ぜてドレッシングにしたり、
> 肉料理のソースに使ったり、いろいろ使っているみたいです。
→それは知りませんでした。
　ふむふむ、カナダにお友達がいるのでちょっと聞いてみますね。

> 帝国ホテルのメープルシロップってどこのメーカーでしたか？
→忘れたっ！


> いろいろな種類があるみたいですよ。
→そうみたいですね。
　なかなかカナダで食べた、独特な香りがあって何とも言えない
　コクのあるメープルシロップが見つけられなかった。
　輸入品ではダメみたいですね。本場の味は・・・

> ワッフルが食べたくなってきたなぁ。
→食べたくなるよね。
　カナダで食べたのはソフトなほかほかワッフルでした。
　それにバターとシロップをつけて・・・
　気に入っちゃって毎朝通ってました。
　家内の同級生がバンクーバー在住であったのですが・・・
　残念なことにホームシックになってしまって現在は日本の
　生まれ故郷にいます。
　実は、ｔｏｍｏｋｏさんの住む、もんじゃ焼きの月島に住
　んでるんですよ。
　面白いもんですね。

じゃ、またです。

メープルシロップって、甘くて美味しいですよね。
→ただ甘いんじゃなくて”かえで”の独特な風味があって
　何とも言えない美味しさがありますね。

かおりさんからの興味深い話が出たのでカナダ在住のＴ氏に昨日、問い合わせました。日中は大手町に出ていたのですがそこからメール発信したら、その日の夜に返事メールが届いてました。時差のお陰で早い返事が貰えるのかなー。
さて、その返信メールはこんな内容になります。

カナダではくるみやオリーヴオイルと混ぜてドレッシングにしたり、肉料理のソースに使ったり、・・・というお話（かおりさんのお話！）は本当なんですね。決して嘘や冗談ではないと・・・、言ってました。

「んーっ、そこまでは知らなかったですー。」

でも、それは”本物のメイプルシロップ”のことだって！

「本物のメイプルシロップ？　なっ、何なのだろう？」

しかも、メープル・・・じゃなく、メイプル・・・になるところが、いかにもカナダ在住者らしい。
日本人で『本物のメイプルシロップ』を経験した方は恐らくほとんどいないと思う。カナダ在住のＴ氏でさえ経験ないんだからと言ってました。
カナダでも普通のスーパーやお店では売ってない。
日本人が買い物をする免税店やお土産屋にあるのは単なる砂糖アメだから、比較にならないものだってぇ〜！
本物のメイプルシロップは、その字のごとく、砂糖カエデの樹液を煮詰めたもので、そのままゴクゴクと飲み干せるほど、ストレートでさらりとした甘さだと言う。
これまた、凄いお話になってきました。
一般に販売されているもの、ましてや日本で購入できるものはいわゆる工業製品であるから、言ってしまえば単なる水飴なんだって・・・。本物のメイプルシロップは水のようにサラサラしていると言います。
そこまで言うＴ氏、残念なことに、それらはこちら西海岸（ＢＣ州在住だからね！）ではなく東海岸なので買い物に行くこともできません。

以上でーすっ！

海さん〜。カオリの話、疑っていたのね〜。ぷんぷん。
メイプルシロップは、高級なものは本当に高い〜！
カフェモカに少しだけ入れるのが最近のお気に入りです。

クルミとベーコンをオリーヴオイルで炒めて、メイプルシロップを混ぜて、レタスにかけるとおいちいよ〜。
あとはチキンやスペアリブの下味にも。
カオリは蜂蜜の感覚で使ってますが、そこまで甘くないのでいい感じ。
だけど、カオリが使っているのは、水みたくは飲めないので偽物かな。
海さん。水みたく飲めたら、いつかの日本酒のようにジャンジャン飲んで飲み過ぎてしまう、恐ろしい魔物に変身してしまうよ。だから、水みたく飲めなくていいかも。
と、自分を慰めるカオリでした。

バンクーバー！
カオリ、大学生のときホームステイしたよ。なつかしい！

「およよっ！」

カオリさんが”ぷんぷん”してるー！

> カオリの話、疑っていたのね〜。ぷんぷん。

疑ってなんかしてないってば〜。。。。。
もっと面白いお話を聞けるかなーとネタ集めしてみただけだって！

> カフェモカに少しだけ入れるのが最近のお気に入りです。

Ｗｈｍｍ．．．
カフェモカに・・・
香りが良さそうだねー、カオリさん！

> クルミとベーコンをオリーヴオイルで炒めて、・・・

ふむふむ。。。

> チキンやスペアリブの下味にも。

ふむふむ。。。

> 蜂蜜の感覚で使ってますが、そこまで甘くないのでいい感じ。

「蜂蜜感覚っ！」
かみさんはスペアリブをオーブンで焼く前に蜂蜜を下味に使ってる
けど、その感覚なんだねー。なるほど、なるほど、納得ですー。
カオリさんもカミさんと同じで料理は好きそうだね。
ウチの山小屋でカオリ一家とお互いの手料理持込パーティーって言う
のもいいかもなー。

> 水みたく飲めたら、いつかの日本酒のようにジャンジャン飲んで
> 飲み過ぎてしまう、恐ろしい魔物に変身してしまうよ。

「なははっ♪見られてたかっ！」
いや、途中から、飲まれそうな感じになってたからなー。

> バンクーバー！
> カオリ、大学生のときホームステイしたよ。なつかしい！

「およよっ♪」
バンクーバーに・・・
そうだったんだー。
カオリさんにとって美味しい食べ物は何でした？

カナダへは新婚旅行で行きました。
バンクーバー市内では”Ａ　ｋｅｔｔｌｅ　ｏｆ　ｆｉｓｈ”
というレストランで、キングサーモンのグリルを食べた思い出
があります。
知ってるー？

海と空